Грузинские блюда,
которые обязательно нужно попробовать,
находясь в Грузии.
Для вас мы собрали список блюд, которые обязательно нужно попробовать.
Грузинская кухня уже давно не нуждается в рекламе. Для Вас мы собрали список Грузинских блюд, которые обязательно нужно попробовать, находясь в Грузии.
Все эти блюда и некоторые другие, входят в обязательное меню Групповых туров от компании Like Georgia! Приезжайте и насладитесь Грузинским гостеприимством.
Хлеб и пироги
Хлеб «Пури»
Да, Грузинская кухня берет свое начало именно с хлеба. Хлеб «Пури» пекут в специальной печи «тоне». Горящий на дне печи огонь раскаляет ее стенки, на которые пекарь лепит куски теста, выпекающиеся в вертикальном положении.
Хачапури
Имеретинский, Мегрельский, Аджарский, Хачапури ну шампуре – это еще не полный список разновидностей хачапури, которые готовят Грузины. Такое обилие видов хачапури, в стране, где сыр и хлеб «всему голова» вполне понятно. В Грузии, каждый найдет свой любимый вид хачапури, а конечно лучше попробовать их все.
Чвиштари
Грузинский кукурузный хлеб родом из Сванетии. Внутрь чвиштари добавляется сыр.
Лобиани
Это пирог с фасолью. На самом деле очень вкусное блюдо. Очень нежное тесто и приправленная ароматными травами фасоль, делают вкус этого блюда очень пикантным.
Кубдари
Сванский пирог с мясом. В отличии от хачапури и лобиани, кубдари готовят из рубленного мяса, заправленного сванской солью. Этот пирог должен быть хрустящим снаружи и нежным внутри.
Закуски
Домашние Грузинские сыры. Сулугуни и Имеретинский.
Грузины очень любят сыры и регулярно потребляют их. Сыры едят отдельно или добавляют их в блюда, например такие как хачапури.
Надуги
Одна из неотъемлемых холодных закусок для Грузинского застолья. Творог, смешанный с нежнейшим сливочным соусом, заворачивают в тончайшие ломтики тонкого сыра Сулугуни.
Джонджоли
Столь необычное название носит традиционная Грузинская закуска, слегка напоминающая квашенную капусту. Джонджоли – это маринованные цветы, которые придутся по вкусу любителям солений.
Грузинский салат
Да, на первый взгляд это самый обычный салат из огурцов и помидор. Но домашние свежие овощи, при добавлении грецкого ореха и конечно еще одного, секретного ингредиента, не оставят равнодушным ни одного гостя Грузии.
Пхали
Пожалуй, самая распространенная холодная закуска на Грузинском столе. Ингредиентами для различных сортов пхали служат овощи, травы, свекла или шпинат.
Бадриджани
Без преувеличения, одна из самых любимых Грузинских закусок каждого туриста. Существуют разновидности начинок, но неизменными ингредиентами являются баклажаны, сыр и грецкий орех.
Хинкали
Существует много разновидностей хинкали, от начинок. Безусловно самыми популярными являются хинкали с различными видами мяса. Хинкали едят, держа за хвостик. Обязательно попробуйте хинкали в Пасанаури, месте, которое считается их родиной.

В турах от компании Like Georgia, предусмотрен экскурсионный выезд к горе Казбек и обед на родине хинкали – Пасанаури. Оставляйте заявку на обратный звонок внизу страницы и Ваш индивидуальный менеджер расскажет подробности и поможет подобрать подходящий тур.
Горячее
Мцвади (Шашлык)
Шашлык, как правило готовят без маринада, подают с соусом ткемали или сацебели и щедро приправляют луком. Шашлык в Грузии получается очень особенным, из-за высокого качества мяса, что стало редкостью в большинстве больших городов России.
Лобио
Основными ингредиентами этого блюда являются фасоль и лук. В разных заведениях состав может незначительно отличаться. Лобио подается в глиняном горшочке в сопровождении кукурузной лепешки (мчади).
Чакапули
Тушеное с большим количеством зелени и местных специй мясо. Как правила в качестве мяса используется баранина, а из специй добавляют эстрагон, кинзу, а также белое вино и кислые сливы.
Харчо
Одно из традиционных первых блюд Грузинской кухни. Обязательно из говядины и как правило с добавлением риса.
Чихиртма
Еще одна разновидность грузинского жидкого блюда. Готовится из курицы или индейки. В состав также входит много зелени, кукурузная мука и яйца. Подают это блюдо добавляя несколько капель лимонного или гранатового сока.
Оджахури
Фирменное блюда Грузинской кухни, в переводе означает «семейное». Основные ингредиенты достаточно просты – это мясо и картофель, но все дело конечно в специях.
Чкмерули
Поджаренный до золотистого цвета цыпленок, запекается в сливочном соусе с национальными приправами и чесноком. На первый взгляд все очень просто, но поверьте это блюдо, приготовленное из местных продуктов, поваром Грузином, превзойдет все Ваши ожидания.
Грибы с сулугуни на кеци
Кеци – это глиняная сковорода. Шампиньоны с сыром запеченные в кеци, становятся любимым лакомством многих гурманов на Грузинских застольях.
Кучмачи
Вкусное несмотря на то, что достаточно острое Грузинское блюдо. Чаще всего для его приготовления используют куриные сердце и печень. Обязательными ингредиентами, также являются лук и зерна граната.
Долма
Завернутые в виноградные листы мясо и рис, традиционно подаются с соусом из чеснока и мацони. В Грузии очень любят и умеют готовить это блюдо, хотя конечно, оно не является частью Грузинской кухни, а пришло из Армении.
Купаты
Вкуснейшие Грузинские колбаски. При приготовлении, натуральную оболочку не прокалывают, благодаря чему, весь сок остается внутри. А мясной фарш с местными приправами просто бесподобен.
Чашушули
Тушеная телятина с луком, перцем и пряностями, является традиционным Грузинским блюдом. Обязательно помакайте горячий хлеб «Пури» в соус чашушули.
Аджапсандали
Баклажаны, красный сладкий перец, помидоры, лук, чеснок и ароматные травы дарят Вам свой незабываемый вкус в одном прекрасном блюде. Все ингредиенты тушат без добавления воды и как правило подают холодным.
Грузинские соусы
Сациви, Ткемали, Сацебели, Баже – в Грузии, каждый найдет соус по вкусу. Конечно лучше попробовать каждый из них в сочетании с разными блюдами и найти свой любимый союз блюда и соуса.
Грузинское вино
Вино в Грузии готовят по двум технологиям – классическая европейская и традиционная Грузинская (в больших глиняных кувшинах, закопанных в землю – Квеври).
Грузинское вино, приготовленное по традиционной технологии, не имеет аналогов и попробовать его Вы сможете только в Грузии. Пользуйтесь моментом, дегустируйте вина, выбирайте понравившиеся и привозите на родину.

В турах от компании Like Georgia, различные сорта вина в каждый обед, а еще на дегустациях.
Чурчхела
Об этом знаменитом Грузинском десерте знают, пожалуй, все. Продается он в Грузии почти на каждом углу.
В турах от Like-Georgia, проходит мастер-класс по изготовлению этого блюда.
Боржоми
Ну и в завершении нашего списка, скажем, что никогда не поздно пить настоящий Грузинский Боржоми. Это знаменитая вода, точно придётся по вкусу большинству гостей Грузии.
Чача
Для любителей крепких напитков, настоящей находкой станет Грузинская чача. Только не переоцените свои силы, начиная знакомство с местной чачей.
Все эти блюда Вы можете попробовать, посетив тур от компании Like-Georgia
ОСТАВЛЯЙТЕ ЗАЯВКУ НИЖЕ И С ВАМИ СВЯЖЕТСЯ ПЕРСОНАЛЬНЫЙ МЕНЕДЖЕР
Консультация по туру
Оставьте заявку и в течение 5 минут
Вы получите бесплатную консультацию менеджера и подробную программу тура
для отправки программы тура
НИКОМУ НЕ ПЕРЕДАЁМ ВАШИ ДАННЫЕ
Виктория
организатор туров по Грузии